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(特派員鄒志中報導) 「感恩白沙屯媽祖婆，感恩我們山邊的媽祖婆！」飽受民眾簇擁歡迎的「粉紅超跑」白沙屯媽祖2024年3月18日登轎繞境，吸引逾18萬人參與，再創歷史新高。白沙屯媽祖為了年度進香南來北往，途中，更多信徒們的希望就是盼望媽祖婆能夠「停駕」或「駐駕」，台中市清水區的「福宴國際創意美食餐廳」，更是頗受媽祖婆的青睞，自2002年起，媽祖婆路過在此九度「停駕」、一次「駐駕」，讓餐廳老闆及員工們獲得十度拜謝媽祖婆的機會；福宴餐廳老闆蔡巾壯指出，首次與媽祖結緣時，當時還不知有白沙屯媽祖，只是請員工們準備香案參拜，沒想到媽祖就來蒞臨「停駕」，在這十次的紀錄過程，令他最難忘的就是2020年，餐廳的生意因為新冠疫情幾乎停擺，但媽祖婆還願意「駐駕賜福」雪中送炭、給予鼓勵，讓他感動莫名。
據了解，恭迎過十次白沙屯媽祖婆的清水福宴美食餐廳老闆蔡巾壯說，他感謝「牛罵頭三媽聖母會」來幫忙的志工們，每年主動來協助的志工與鄉親們越來越多，福宴餐廳提供餐飲不為所求，就是希望承襲代代相傳的台灣式人情味；希望媽祖婆能夠繼續庇佑萬民、保佑大家平安。另一方面，也期盼大家都能效法媽祖婆的精神，互相幫忙、充滿溫暖，台灣就會變成非常良善的社會。
據悉，白沙屯媽祖遶境日前從台中市文化路接清水區中山路台一線南下，神鑾沿台中市清水區中山路行經清水福宴餐廳旁時，神鑾突然稍停頓後，就如急行軍向左轉，於福宴海鮮樓前「三進三退」後「停駕」，福宴餐廳老闆蔡巾壯立即率員工們在神鑾前跪地參拜。
蔡巾壯指出，白沙屯媽祖2002年開始總共十次在該餐廳「停駕」，2020年還在餐廳店內「駐駕」，他是媽祖婆最虔誠的信徒，大甲媽祖遶境進香回鑾時也常在該餐廳「停駕」；他特別將大甲媽、與白沙屯媽祖「停駕」賜福的「壓轎金」，分裝送給來餐廳消費的信眾們保平安。
白沙屯媽祖乘坐的鑾轎，日前來到福宴餐廳「停駕」賜福，仔細觀看餐廳的牆面上，都是媽祖婆來訪的「歷史照片」，業者虔誠信仰媽祖婆，還在櫃檯上，隨時都準備好「壓轎金」，要跟所有有緣的饕客們結緣。
福宴餐廳老闆蔡巾壯表示，感恩白沙屯媽祖十度青睞福宴餐廳，包括在2002、2005、2010，以及2012到14這六年，媽祖六度「停駕」；2020年，新冠疫情讓百業蕭條，媽祖婆願意雪中送炭在餐廳「駐駕」過夜賜福，2022到2024年，也連續三年「停駕」賜福。蔡巾壯說：「疫情讓訂單幾乎都停擺，2020年那年最可憐，2020那一年，感謝媽祖婆還願意到餐廳駐駕賜福。」
媽祖婆每次來訪，福宴餐廳老闆蔡巾壯必定帶領廳餐的員工們親自迎接，這些年來，先後獲得白沙屯媽祖婆十度蒞臨的恩德與福澤，美好的神蹟與紀錄，讓人好生羨慕。
據悉，清水（牛罵頭）位於台中市的西海岸，北鄰大甲渓，南毗鄰梧棲、沙鹿、龍井，境內東半部臨台中、大肚山台地，西半部為清水海岸平原（台中港）依山傍海，風景優美，漁產豐盛，因先人胼手胝足刻苦努力而繁榮起來，使清水成為中部藝術文化重鎮。
當今清水歷經幾十年的推陳出新，得天獨厚之人文資源，孕育出精湛的美食文化。”食不厭精”、”膾不厭細”。福宴海鮮樓創立於民國８４年（１９９５），多年承繼傳統、研究創新，聯合烹飪同好常加切磋，為提升中華美食，不遺餘力，小有成就，拜賜於老饕的口碑相傳、肯定，至使名廚、名菜相得益彰，也成為眾多新聞媒體追蹤報導美食的目標之一，象徵著「中臺灣美食」的典型封號，可謂實至名歸。
福宴民國９６年（２００７）１０月喬遷全新登場，擴大營業，改以「福宴國際創意美食餐廳」相見，站地１５００坪，以超高雄偉，華麗空間，千萬燈光音響設備，宴客場地一次可容納１８００位，並留有一條寬敞、優雅「藝術行廊」要使美食與藝文再次結合自居，讓來賓能享受美食佳餚外，亦可感受到心靈的愉悅，是目前海線地區，唯一最具規模的餐廳。
