台中市民野餐日12/11登場 掌握五大原則享受美好食光

(特派員何維原報導)  首屆台中市民野餐日2022年12月11日將在中央公園登場,歡迎台中市民邀請好友一起來享受野餐美好食光。台中市食品藥物安全處表示,提醒民眾戶外野餐確實掌握5項原則,包含「確保雙手清潔」、「避免選購生食」、「自製餐點澈底加熱」、「注意食物保存溫度」、「隔餐勿用」,讓您玩的開心,食的安心。

台中市食安處說明,準備食物及飲食前,一定要用肥皂洗淨雙手,如戶外不方便洗手,可攜帶濕紙巾或酒精噴劑,確保手部清潔;民眾可直接在賣場選購即食品帶出門最方便,記得挑選當日製作的食品,避免準備生食、半熟或容易腐敗的料理,如乳品、蛋製品、海鮮,另因戶外用水不方便,水果可事先清洗;野餐最受喜愛的三明治、飯糰等輕食,內餡以熟食為佳, 在家烹煮時要澈底加熱煮熟,野餐日現場勿烹煮燒烤。

此外,食物可放置於適當的保溫或保冷容器或袋子內,熱食應保持在60˚C以上,冷食維持在7˚C以下,不論是在製備、運送或享用的過程中,都要注意溫度掌控,且避免陽光曝曬;食物應趁新鮮食用,室溫下勿久置超過2小時,且隔餐勿食。

台中市食安處提醒,依據中央流行疫情指揮中心公告,自2022年12月1日起戶外場所可免戴口罩,但考量秋冬期間是呼吸道疾病流行季節,建議隨身攜帶口罩,在無法維持社交距離下仍建議戴口罩;也呼籲民眾,如果出現發燒、呼吸道症狀、腹瀉或嗅、味覺異常時,應儘速就醫後返家休息,不要搭乘大眾運輸工具,以維護自身及他人的健康。

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